{"id":1027,"date":"2018-04-03T16:43:41","date_gmt":"2018-04-03T14:43:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.suisselab.ch\/?page_id=1027"},"modified":"2025-02-10T11:40:00","modified_gmt":"2025-02-10T10:40:00","slug":"controle-du-lait-cl","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.suisselab.ch\/fr\/dienstleistungen\/controle-du-lait-cl\/","title":{"rendered":"Contr\u00f4le du lait (CL)"},"content":{"rendered":"
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Contr\u00f4le du lait (CL)<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Suisselab SA effectue le contr\u00f4le du lait de droit public sur mandat de toute la branche laiti\u00e8re ainsi que de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Le contr\u00f4le du lait garantit la qualit\u00e9 de base<\/h2>\n

Le lait de tank de chaque producteur de lait suisse est analys\u00e9 deux fois par mois selon des param\u00e8tres d\u00e9finis de qualit\u00e9 et de teneurs. Les r\u00e9sultats fournissent des informations sur la qualit\u00e9 du lait aux acheteurs et aux transformateurs de lait. Ils constituent souvent la base des syst\u00e8mes de paiement selon la qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Le droit public prescrit l\u2019analyse bimensuelle du nombre de germes, du nombre de cellules et des substances inhibitrices. De plus, les teneurs de graisse et de prot\u00e9ines, l\u2019ur\u00e9e, la cas\u00e9ine, le point de cong\u00e9lation, la lactose et les acides-gras libres sont d\u00e9termin\u00e9s dans les \u00e9chantillons du contr\u00f4le du lait.<\/p>\n<\/div><\/div>

Vos avantages<\/h2>\n