Contrôle AP
Pour le contrôle des automates de prélèvement, différents volumes de lait entier et de lait maigre sont préparés. Avant que ce lait soit pompé, l'expert prélève manuellement un échantillon témoin de chaque volume de contrôle.
La traçabilité se contrôle par pompage alterné de lait entier et maigre. La représentativité est déterminée en pompant du lait entier non-brassé et présentant un taux de crémage suffisant. Pour chaque volume pompé, un échantilllon est prélevé par l'automate de prélèvement.
Les résultats des échantillonnages manuel et automatisé sont comparés et évalués selon les exigences y relatives.
La température régnant dans le compartiment des échantillons est contrôlée et comparée à celle affichée et consignée par le système du camion-citerne.
L'état et les exigences techniques de l'installation est évaluée. Le niveau de remplissage des échantillons doit être de 40 ml (+/- 5 ml).
La longueur du tuyau de pompage ne devrait en principe pas dépasser la longueur de huit mètres, ceci en raison du risque de traçage plus marqué. En fonction de l'installation, un tuyau plus long peut être accepté si les prescriptions relatives au traçage sont respectées.