Tâches
Dans le cadre de la communauté d’offreurs avec l’entreprise Qualitas SA à Zoug, nous effectuons, sous mandat de l’Office vétérinaire fédéral (OVF), le contrôle officiel de la qualité du lait (CQ) en Suisse. Suisselab et Qualitas veillent, dans leurs régions respectives, à ce que le lait de chaque producteur soit analysé au moins une fois par mois et 14 fois au cours de l'année civile, sur les critères exigés par le contrôle.
Les critères à analyser sont :
Nombre de germes – nombre de cellules somatiques – substances inhibitrices – point de congélation
Les services de contrôle CQ sont responsables de l’exécution de l’ensemble de la filière allant de l’échantillonnage à la communication des résultats.
Dans le cadre des épreuves officielles de productivité de swissherdbook, nous analysons, sur les cellules somatiques et les teneurs, les échantillons de lait d'animaux individuels, prélevés régulièrement par les contrôleurs laitiers. Les résultats sont transmis à swissherdbook. Ces analyses sont également effectuées pour les membres de la Fédération suisse d’élevage caprin.
Outre les mandats principaux qui lui ont été confiés par l’Office vétérinaire fédéral et swissherdbook, Suisselab fournit des prestations de service à différentes entreprises industrielles et commerciales valorisant le lait, ainsi qu’à des producteurs laitiers.