Tâches
C’est sous mandat de l’Office vétérinaire fédéral que nous effectuons le contrôle officiel de la qualité du lait (CL). Nous veillons à ce que le lait de chaque producteur soit analysé deux fois par mois et au moins 24 fois au cours de l’année civile, sur les critères exigés par le contrôle.
Les critères à analyser sont :
Nombre de germes – nombre de cellules somatiques – substances inhibitrices
Les services de contrôle du lait sont responsables de l’exécution de l’ensemble de la filière allant de l’échantillonnage à la communication des résultats.
Les échantillons de lait individuels par animal, prélevés par les contrôleurs laitiers dans le cadre des épreuves officielles de productivité pour les fédérations d’élevage swissherdbook, de la race brune et de la race Holstein, sont également analysés par nos soins. Ces analyses sont également effectuées pour les membres de la fédération suisse d’élevage caprin.
Outre ces deux mandats principaux, Suisselab fournit des prestations de service pour les producteurs et transformateurs de lait.